Xmas I – Kartoffelsalat und Würstchen

{enthält unbeauftragte Werbung und Markennennung} Da zerbricht man sich den Kopf, was man zu Weihnachten essen könnte. Es sollte was Besonderes sein, lecker, und ein Hingucker….. dann steht man stundenlang in der Küche und flucht bis das Essen auf dem Tisch steht…. Break! Es geht auch anders. Wir besinnen uns auf die einfachen Gerichte und…

Colafleisch aus dem Dutch Oven

{enthält unbeauftragte Werbung / Markennennung} Cola was? Klingt ziemlich abgefahren, vor allem, wenn man die Zutatenliste sieht.Das Resultat ist allerdings sensationell, so dass ich es weiterempfehlen möchte. Den Ursprung hat das Rezept bei tobiasgrillte.de, falls du weiter schmökern möchtest. Das Ergebnis ist wunderbar wandelbar. Das Fleisch wird gezupft und du kannst es quasi für alles…

Risotto mit Kapern und schwarzen Oliven

Mein Risotto ist ein Blitz-Risotto, fertig in unter 15min, ohne sündhaft teure Reissorte und Geschiß.Die Mengenangaben sind total variabel, letztendlich kann man hierbei echt nix falsch machen. Wichtig sind Flüssigkeit und Rühren. Welche Flüssigkeit du dem Risotto beigibst ist fast egal. Ich achte auf eine ausgewogene Mischung aus Säure vom Weißwein und der Brühe, die…

Pulled Chicken & Maistortillas, Pico de Gallo und Zitronenmayonnaise

{enthält unbeauftragte Werbung / Nennung / Verlinkung} Wenn ich nur daran denke läuft mir das Wasser wieder im Mund zusammen. Kinners, DAS war eine gelungene Geschmackserfahrung. Da war alles dabei: rauchig, würzig, saftig, knackig, scharf, sauer, cremig …. und das in nur einer kleinen selbstgemachten Tortilla. Zeitaufwand:* Für das Pulled Chicken benötigst du ca 2…

Das Bete-Käse…… Ding

{enthält unbeauftragte Werbung / Nennungen und Verlinkungen} Puh, wie beschreibe ich das heutige Rezept?Auf jeden Fall vegetarisch!Ich erkläre kurz, was ich im Kühlschrank hatte und was ich damit angestellt habe. Es handelt sich immer noch um Reste von den Feiertagen……* gelbe Bete* weiße/rosa Bete* Stilton* FetaNicht aus dem Kühlschrank:* Zwiebeln* KartoffelnAus dem Garten:* Rosmarin* Thymian…und…