Pizza 2.0

{enthält unbeauftragte Markennennung} Seit wir den Pizzaofen haben, experimentiert mein Mann mit dem Teig. Das nimmt Formen an, das glaubst du nicht. Für Teig und so hat er sich noch nie interessiert. Früher, vor dem Besitz eines Pizzaofens, hatten wir ein Standardrezept welches für Grill und Backofen gleichermaßen gut funktioniert hat. Mittlerweile muss ich Tage…

Soulfood: Schaschlik und Rummelplatzromatik

{enthält unbeauftragte / unbezahlte Werbung und Verlinkungen aus Überzeugung} So ein Schaschlik auf die Hand, wenn man über den Rummel bummelt, kennt jeder, liebt jeder. Hast du auch den Duft in der Nase? So in der Warteschlage stehen und den Spießen zugucken, wie die Soße blubbert und sie ein Bad in selbiger nehmen? Ja, ich…

Hähnchen mit Couscous-Füllung

{enthält unbeauftragte Werbung} Aus dem Kochbuch „Balagan“ von Haya Molcho (Bild Seite 110; Rezept Seite 125) Wir lieben Kochbücher, wir haben Kochbücher…..viele…..sehr viele.Nun haben wir es uns zur Aufgabe gemacht regelmäßig Rezepte auszuwählen und nachzukochen.Die Wahl fiel auf eben diese Hähnchen mit Couscous-Füllung. Für das Hähnchen benötigst du:– 1 ganzes Hähnchen, wir mögen sehr gerne…

Shepard´s Pie – low carb – Keto

{enthält unbeauftragte Werbung} Ist viiiiiell leckerer als man meinen mag. Low Carb oder noch krasser Keto, sowas veranlasst nicht jeden überhaupt weiter zu lesen. Solltest du aber. Das Gericht steht dem Original in nichts nach. Würzig und lecker, so richtig Soulfood, eine Auflaufform voller Glück. Basis:– 250gr Hackfleisch – 1 handvoll Erbsen ( TK ist…

Risotto mit Winter-Greens

In meinem kleinen Gärtchen sind im Hochbeet und vereinzelt in Töpfen noch Gemüsepflanzen da. Da sind Rosenkohl, Brokkoli und Mangold. In einem der Töpfe habe ich eine kleine traurige Rosenkohlpflanze mit winzigen Röschen stehen gehabt. Die Pflanze hatte zu wenig Platz zum wachsen. Also habe ich sie komplett geerntet, Röschen und den kleinen Kohlkopf oben…