Fenchel-Orangen Salat mit fermentiertem Kampot Pfeffer

{enthält unbeauftragte Werbung} Fenchel ist nicht jedermanns Sache. Viele denken dabei an Hustenbonbons oder Ouzo.Dass Fenchel aber einen weitaus weniger penetranten Geschmack hat als ursprünglich angenommen, und dass man ihn toll kombinieren kann, zeige ich euch heute.In unserer *Retterbox war nämlich eine Fenchelknolle. Es gab an ihr nichts auszusetzen und doch sollte sie in den…

Retterbox* Gemüseauflauf -Veggie

Ein Farbenspiel wie es im Buche steht!Die Grundzutaten haben sich aus einer Retterbox* ergeben. Du kannst dafür alles hernehmen was weg muss, also ist der Auflauf eine perfekte Resteverwertung.Und mit Käse schmeckt bekanntlich alles besser :0) Zutaten für eine kleine Edelstahlform (anpassbar!) Rosenkohl* Paprika* Zuckerschoten* Zwiebeln* Kartoffeln* Tomaten Pakchoi Olivenöl Salz und Pfeffer Das Gemüse…

Schwarzwurzel – love it or hate it

Wir sind definitiv Team „Love it!“In unserer Retterbox* haben wir ein Bündel frische Schwarzwurzeln* gefunden.Ich kannte Schwarzwurzeln* ehrlich gesagt nur von früher und aus dem Glas. Gemocht habe ich es schon immer, aber noch nie selbst zubereitet. {Infos´zur Retterbox und zum Thema Lebensmittelverschwendung findest du ganz unten im Beitrag} Ich erinnerte mich, dass man am…

Frau Lose: Die Retterbox* im Februar

Die Retterbox* von Frau Lose war wieder gefüllt mit allerlei schönen Dingen.Mein heutiges Rezept für euch ist Portobello-Köfte Burger mit Perl-Couscous Aus der Retterbox habe ich Staudensellerie*, Frühlingszwiebel*, Zwiebel*, Wildsalat*, Tomaten* und Fenchel*genommen. Perl-Couscous mit Gemüse -4 Tassen Perl- Couscous (oder normaler) –> das war definitiv zu viel für 2 Personen-1 rote Paprika-1 Stange Sellerie*-1…

Weihnachten kommt lecker

Traditionell fahren wir an Heiligabend vormittags in die Stadt, bummeln durch Kaufhäuser und geniessen die Ruhe. Erfahrungsgemäß ist nicht besonders viel los.Die Kaufwütigen und Stresser lecken wohl alle zuhause ihre Wunden und nerven die eigene Familie, während wir uns bereit machen, in unserer Stammkneipe Weihnachten einzuläuten. Letztes Jahr fiel das aus, dieses Jahr stehen die…