Hummus – der Klassiker aus dem Orient

Cremig muss er sein, leicht und fluffig, fein würzig und er muss die Gier nach mehr auslösen. Dann bist du auf dem richtigen Weg. Hummus ist der perfekte Begleiter für fast alles. Als Dip zum Brot, zum Fleisch, Fisch, Gemüse, es gibt fast keine Einschränkung. Hummus machen wir schon eine Weile selbst, doch erst jetzt…

Kulinarische Schnitzeljagd: Bochum

{enthält Werbung} Wie lernt man eine Stadt kennen? Setz Dich auf´s Rad und gucke, wo es lecker Essen und Trinken gibt.Geile Idee! Dieses Konzept nutzt die „Kulinarische Schnitzeljagd“ ziemlich gut.Was steckt dahinter? Gastronomen und Läden (Wein + Feinkost) aus den jeweiligen Städten haben die Möglichkeit über diese Plattform teilzunehmen und sich zu präsentieren. Du kaufst…

Couscous-Salat und Edamame-Falafeln

{enthält unbeauftragte Werbung} Sommer, Sonne, draussen sitzen, da will man ja nicht unbedingt groß die Zeit in der Küche verbringen.Heute mal fleischlos und richtig lecker! Erfrischenden Couscous-Salat, dazu Edamame-Falafeln und einen Joghurt Dip mit Curry Couscous-Salat* Couscous (soviel man mag)* Salz* kochendes Wasser* Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten* Tomaten ohne Kerne, gewürfelt* Oliven ohne Stein halbiert*…

Shepard´s Pie – low carb – Keto

{enthält unbeauftragte Werbung} Ist viiiiiell leckerer als man meinen mag. Low Carb oder noch krasser Keto, sowas veranlasst nicht jeden überhaupt weiter zu lesen. Solltest du aber. Das Gericht steht dem Original in nichts nach. Würzig und lecker, so richtig Soulfood, eine Auflaufform voller Glück. Basis:– 250gr Hackfleisch – 1 handvoll Erbsen ( TK ist…

Risotto mit Winter-Greens

In meinem kleinen Gärtchen sind im Hochbeet und vereinzelt in Töpfen noch Gemüsepflanzen da. Da sind Rosenkohl, Brokkoli und Mangold. In einem der Töpfe habe ich eine kleine traurige Rosenkohlpflanze mit winzigen Röschen stehen gehabt. Die Pflanze hatte zu wenig Platz zum wachsen. Also habe ich sie komplett geerntet, Röschen und den kleinen Kohlkopf oben…