Vor einiger Zeit hab ich mal in irgendeiner Kochsendung gesehen, dass jemand statt Paniermehl Gries genommen hat. Mein damaliger Versuch zeigte, dass man mit Gries eine super knusprige, nicht zu mächtige Kruste hinkriegt. Gestern stand im an der Auslage der Gemüseabteilung und war noch ratlos, was ich eigentlich haben wollte. Dann fielen mir zwei wunderschöne…
Kategorie: Lecker
Soulfood – ganz großes Kino
Im Kühlschrank fristeten ein paar Jalapenos ein sehr einsames Dasein…..Da kam mein Mann auf die Idee, “ Back doch ein Brot und mach die Chilis und den Rest Cheddar rein!“ Sehr gute Idee, wäre ein klasse Mitbringsel für den Abend. Unsere Freunde hatten ihr berühmtes Coffee-Chili angekündigt. Könnte prima passen, das Brot. Also hab ich…
Birnen – soweit das Auge reicht
Kennst du die Webseite „Mundraub.org„? Da findest du eine Karte, wo Möglichkeiten bestehen, öffentlich und für lau Gemüse, Früchte, Nüsse etc zu ernten. Wir haben uns für Birnen entschieden und haben die runter gefallenen Früchte einfach aus dem Straßengraben geholt. Tolle Idee! Jetzt hatten wir kiloweise Birnen im Kofferraum und es stellte sich die Frage, was…
Die „Fairy House“ Geburtstagstorte
Das Fairy House Fieber hat um sich gegriffen. Inspiriert durch diese Gartendekos kam die Idee für Geburtstagstorte für Frau L. aus D. zustande. An diesem Thema kann man sich austoben. Schokobuttercreme und ein Rührteig……. nach diesem Rezept. Die Tortenböden waren schnell gebacken, allerdings würde ich beim nächsten Mal einen Bisquit verwenden und die Lagen dünner schneiden. Auf jeden…
Sommer-Brot
Ganz frisch, knusprig und knackig, unwiderstehlich, so kommt das heute Rezept daher. Wie immer hatte ich noch Reste im Kühlschrank….. Der Teig für den Fladen wurde ganz dünn ausgerollt und mehr oder weniger rustikal auf den Grillrost gelegt. Wenn der Fladen eine schöne Farbe hat und knusprig ist, isser fertig. Das geht fix. Der Belag ist…
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