Ich komme immer wieder auf das Thema Resteverwertung zurück. Es ist aber auch erschreckend und beschämend zugleich, was wir alles an Essen wegwerfen. Wir versuchen die Leftovers so zu verwerten, dass was Leckeres dabei rauskommt. Und das liegt ganz im Trend, denn unser Lieblingskoch Jamie ist bekanntermaßen ein Verfechter des sinnvollen Umgangs mit Lebensmitteln. Kommen…
Kategorie: aus der Küche
Gemüse Fritter mit Dip
Vom Wochenende noch Reste im Kühlschrank? Keine Ahnung was mit den gesammelten Werken anzufangen ist? Vor dieser Frage stehen wir regelmässig. Ich bin kein Freund von großzügigem Wegwerfen, deshalb hab ich mich den „Leftovers“ angenommen. Was hatte der Kühlschrank zu bieten? Ein Rest kleine Kartöffelchen vorgekocht, Fenchel und Auberginenabschnitte, Chilischote und Frühlingszwiebeln…….. im Supermarkt fiel…
Deftiges Frühstück mit Lachs, Ei und Kartoffelküchlein
Das Rezept hat mich quasi angesprungen und ich MUSSTE es einfach am Wochenende mal ausprobieren. „Glasgow potato scones with best scrambled egg and smoked salmon“ … hey, das klingt doch echt gut! Gefunden hab ich´s bei unserem Lieblingskoch Jamie Oliver – Jamie´s Great Britain Es ist wirklich, wirklich einfach zubereitet, es bedarf keinerlei besonderer Kenntnisse…
Das Landbrot aus dem Topf
Brot. Das ist so ein Thema für sich. Wo kaufst du heute noch ein richtig gutes Brot? Wer kann wirklich richtiges Brot backen? Die Dinger aus dem Brotbackautomaten verschiedener Discounter kannst du mit Appetit nur essen, wenn sie ganz frisch sind. Schon am nächsten Tag ist es mit der Pracht vorbei und es schmeckt nicht…
Vorweihnachtliche Schlemmerei
Grins, ich würde jetzt ja auch gerne noch schöne Bilder posten…… aber kennt ihr das, das Essen war aufgefuttert, bevor man Bilder gemacht hat. Gierig würde es ganz gut beschreiben, hahahahahhahahahhaha Nun denn, ich möchte trotzdem das was wenige noch mit euch teilen und entschuldige die Qualität….. Lachstartar mit Avocado Mousse im Parmesankörbchen Die Avocado…
Leben und Geniessen Blog 