Couscous-Salat und Edamame-Falafeln

{enthält unbeauftragte Werbung} Sommer, Sonne, draussen sitzen, da will man ja nicht unbedingt groß die Zeit in der Küche verbringen.Heute mal fleischlos und richtig lecker! Erfrischenden Couscous-Salat, dazu Edamame-Falafeln und einen Joghurt Dip mit Curry Couscous-Salat* Couscous (soviel man mag)* Salz* kochendes Wasser* Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten* Tomaten ohne Kerne, gewürfelt* Oliven ohne Stein halbiert*…

Kalbstafelspitz vom Keramik-Grill

Tafelspitz kennt man eigentlich nur als Schmorfleisch, weil das Teilstück ansich eher zäh ist.Jetzt kommt das ABER, man kann Tafelspitz auch wunderbar saftig und zart vom Grill zaubern.Wie das geht hab ich euch mal aufgeschrieben. Das A&O ist natürlich vernünftiges Fleisch. Verwendet haben wir Kalbfleisch von der Van Drie Group. Regelmäßige Leser haben da schon…

Skotti – der Reisegasgrill

{enthält unbeauftragte Werbung / Verlinkung} Wie soll so ein Grill aussehen?Was soll so ein Grill können?Wir haben alle diese fiesen Tankstellengrills vor Augen, die zum Himmel stinken und nur bedingt gute Ergebnisse liefern. Ausserdem hast du hinterher immer noch das Abfallproblem….und wohin mit der heißen Asche…..Dieses Problem lässt sich total einfach lösen. Man schafft sich…

low carb: Hähnchenspieße mit Bacon und Grillkäse

{enthält teils unbeauftragte Werbung und Markennennung durch zur Verfügung gestellter Produkte} Ich liebe es, wenn der Kamado auf der Terrasse angefeuert ist und darauf wartet, mit Leckereien beladen zu werden.Heute widmen wir uns mal der leichten Küche. Bei dem Wetter eine ziemlich leckere Idee.Obwohl Grillkäse von vielen argwöhnisch betrachtet werden, man kann den Käsewürfeln tatsächlich…

low carb: Lachs mit Zucchini-Spaghetti und Kirschtomaten

{enthält unbeauftragte Werbung / Nennung / Verlinkung} Wir müssen mal wieder kalorientechnisch einen Gang zurück schalten. Kennt jeder.Während ich 2x die Woche zum Sport gehe, sehen die Aktivitäten bei meinem Mann eher mau aus. Ein wenig mehr Achtsamkeit tut uns beiden gut.Also werden wir abends auf Kohlenhydrate weitgehend verzichten. Das ist kein großes Problem, das…