Gambas Pil-Pil

{enthält unbeauftragte und freiwillige Werbung / Nennungen / Verlinkungen} Garnelen im Weisswein-Knoblauch Sud, dazu ein einfaches Baguette oder Ciabatta und die obligatorische Aioli.Ein Klassiker, den wir aus Spanien, aus Andalusien kennen und lieben.Mit diesem einfachen und geschmacksintensiven Gericht holst du dir den Urlaub in die eigenen 4 Wände, versprochen. Das Rezept ist ganz einfach und…

Babaganoush – Auberginensalat

Oh, dieser Duft! Dieser Geschmack!Mein Mann hat ein neues Kochbuch bestellt. Vorangegangen war der Besuch des Restaurants „Neni“ in Köln. Wir haben uns an den kleinen Köstlichkeiten satt gegessen und waren total begeistert. Balagan (hebräisch für Durcheinander) nennt sich das und ist vergleichbar mit Meze oderTapas.Die Kleinigkeiten sind geschmacklich fantastisch abgestimmt und geben die Küche…

Food Professionals – der Bloggerday

(dieser Blogpost enthält Werbung) Jetzt wird´s aber Zeit für die Aufbereitung …… schäm, ich habs echt vor mir her geschoben, weil der Tag nicht einfach so in einen kurzen Blogeintrag passen will. Außerdem finde ich es nur anständig, ihm einen würdigen Rahmen zu verleihen. Ich berichte aus meiner eigenen Sicht und gebe meine ganz persönlichen…

Kürbis-Burger mit Schupfnudel-Pommes

Kürbis-Burger klingt erst mal irgendwie ….. naja! Und Schupfnudel-Pommes, öhm, was soll das denn? Bei unserem Bloggerday in Sprockhövel haben wir allerdings eine ziemlich geile Version kreiert, die ich nochmal nachgekocht und verfeinert habe um euch am Rezept teilhaben zu lassen. Zur Erklärung, der „Burger“ besteht aus : – Reibekuchenplätzchen – Rucola – Kürbisketchup – Scheibe Cheddar…