Brisket Sandwich – Leftovers deluxe

Du fragst dich, wie kann da was übrig bleiben? Ich mich ehrlich gesagt auch. Aaaaaaaaber, wenn du ausreichende Mengen herstellst, liegt es durchaus im Bereich des Möglichen, dass was übrig bleibt. Heute mal zum Abendessen ein kleines Sandwich mit feinen Sachen drauf.Lecker Beef Brisket auf einem Bett aus Salat und Tomaten getoppt mit einer Meerrettich-Wasabi…

Erdbeer Tiramisu

Erdbeeren im Winter. Muss das? Eigentlich ganz klar nein! Jetzt liegen die Schönheiten aber zu einem unschlagbar günstigen Preis im Regal. Sie sind gepflanzt, gewachsen und geerntet…… also greife ich zu. Großen Anspruch beim Geschmack hatte ich eigentlich nicht. Aber, siehe da, die waren köstlich! Das Rezept ansich ist einfach: 500g Mascarpone 80g Zucker 4…

Steinpilzrisotto mit Maronen und Trüffelöl

Unser Verlegenheitsrezept, wenn wir mal nicht so genau wissen, was wir kochen sollen und wenns mal schnell gehen soll: Risotto Wir machen das Faulenzerrisotto und ich weiß, dass der eine oder andere Liebhaber der italienischen Küche hier Schnappatmung kriegt. Aaaaaaaber, das Risotto ist einfach nur geil. Lies weiter! Zutaten: Risotto: – Milchreis – Gemüsebrühe –…

Asia Burger mit Lachs & Co

Im Ganzen hatten wir: Lachs gegrillt auf einem Brötchen mit Rucola, einer scharfen Mayo und Lauchzwiebeln: Dazu gab es einen Garnelenspieß, einen lauwarmen Galsnudel-Wakame Salat und Edamame Bohnen in Teriyaki Soße. Hier die Rezepte für die einzelnen Komponenten. Scharfe Mayo – Asia Stil – Mayonnaise (aus Zeitgründen fertige Mayo) – Teriyaki Soße – scharfe Sriracha…

Infiziert…

…und das zum dritten Mal. Nee, nix schlimmes, nix ansteckendes, nix was Besorgnis erregen müsste. Es geht noch immer um die Kreuzfahrt. Sie war super! Ich hab ja schon 2 Fahrten mit der AIDA gemacht, das ist aber schon 12/13 Jahre her. Schon damals fand ich das klasse. Und jetzt, mit meinem Mann zusammen und…