Viele meiner Stamm-Blogs haben so tolle Rezepte, dass man schon beim Lesen Hunger bekommt und sofort mit Kochen starten möchte. Letzte Woche bin ich über Flammkuchenwaffel gestolpert und habe das Rezept sofort übernommen (Danke Knusperstübchen). Inspiriert durch den leckeren Blumenkohl im Wahaca – London, habe ich ein passendes Rezept gefunden und ebenfalls als probierenswert erachtet….
Sämerei – ich will Frühling!
Die Idee ist, essbare Blüten in allen Farben zu trocknen und in Gewürzsalzen, als Zusatz für Badekugeln, als Tortendeko oder, oder zu verwenden. Auf einem Markt haben wir das mal gesehen und fanden die Idee klasse. Ich habe mich auf die Suche nach geeigneten Blüten gemacht und bin auf diverse Sorten gestoßen, die ich bei…
Unser Landbrot 2.0
Das Rezept ist immer noch das Gleiche, nur habe ich statt dem riesen Laib die Teigmenge auf 2 Portionen aufgeteilt. Vom Trödel hatten wir mal gusseiserne Töpfe mitgenommen. Die hatte ich völlig vergessen. Beim Aufräumen fielen sie mir in die Hände, total klasse geeignet für das Brot im Topf. Herausgekommen sin ein großes und ein…
Couscous im Filo-Teig
Ich komme immer wieder auf das Thema Resteverwertung zurück. Es ist aber auch erschreckend und beschämend zugleich, was wir alles an Essen wegwerfen. Wir versuchen die Leftovers so zu verwerten, dass was Leckeres dabei rauskommt. Und das liegt ganz im Trend, denn unser Lieblingskoch Jamie ist bekanntermaßen ein Verfechter des sinnvollen Umgangs mit Lebensmitteln. Kommen…
Low Carb-Pizza ohne Teig – taugt das?
Bin schon oft drüber gestolpert, wenn man so die einschlägigen Frauenzeitschriften durchblättert. Ein Geheimnis isses ja nu auch nicht, aber funzt das? Schmeckt das? Ich mag die Gemüseküche, das sei vorab erwähnt, aber kann ein Pizza ohne Teig auch annähernd gegen die kalorienreiche Variante anstinken? Wie klärt man das am besten? Man probiert es aus! Also…
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