Geräucherter Blumenkohl und Langostinos

{enthält unbeauftragte Werbung und Verlinkungen} Wir stehen auf Gesmoktes. So ein feines Raucharoma bringt so manches Lebensmittel auf ein neues Level. Meine Idee kam mir spontan und so wurde der Kamado mal eben auf Temperatur gebracht. Vielleicht passen die beiden Lebensmittel nicht zu 100% zusammen, aber jedes für sich in Verbindung mit anderen Beilagen und…

Männergeburtstag

Männer mögen nix Süßes….. Männer wollen was Deftiges…… für mich kein Problem, ich backe alles.Der Nachbar hat Geburtstag und ist zudem noch Strohwitwer. Da muss man als gute Nachbarin schon mal ein Auge drauf haben, dass der Mann nicht vom Fleisch fällt. Ich hab mich zu einem Hackbraten entschlossen, der kann warm oder kalt gegessen…

Falafel – Pizza mit Hummus

English Version available Wir mögen die Küche Israels ohne je da gewesen zu sein. Viele Reportagen haben wir gesehen, in denen es immer ums Essen, die Regionalen Unterschiede und die Traditionen ging. Inspiriert von Haya Molcho und Yottam Ottlenghi, wo wir in London schon zum Essen waren, versuchen wir den Geschmack und die Gewürze in…

Brisket vom Kamado

{enthält unbeauftragte Werbung/ Verlinkung} Schönstes Frühlingswetter, der Kamado steht auf der Terrasse und möchte für uns was leckeres zaubern. Dann soll er das mal tun.Brisket stand auf dem Plan. Wir also los, Fleisch beschaffen. Da wir von der Qualität unseres Stamm Fleisch Dealers überzeugt sind, ging´s zum türkischen Markt unseres Vertrauens. Wir fragten nach Rinderbrust….

Vikingyr – Lammfleisch aus Island

Wer mich kennt weiß, dass Lammfleisch und ich keine Freunde sind.Dann flatterte die Einladung vom Blogger Cafe by Seidl ins Haus, Thema Vikingyr – Lammfleisch aus Island.Nun, ich bin ja immer offen Neues zu lernen und stelle mich auch meinen Abneigungen. Also fix zugesagt, warum dem Fleisch nicht mal eine Chance geben. Irgendwie freute ich…