Heidelbeeren sollten rein, drauf, dran……. mein Mann liebt Heidelbeeren und denkt dabei immer an ein wahnsinns Tortenstück, welches wir vor Jahren mal im Schwarzwald irgendwo in einem Café im Wald gegessen haben. Ja, das war wirklich sensationell. Ok, dann Heidelbeeren. Ich habe mich für eine Heidelbeerkäsesahne entschieden, der Teig mein unvergleichlicher universeller Schokokuchen. Für die…
Schlagwort: Ganache
Nachtrag zu Halloween
Gehandikapped und dankbar eine Küchenmaschine zu besitzen habe ich versucht zum Geburtstags unserer Freundin eine kleine Torte zu basteln. Nun, da stand ja auch Halloween vor der Tür. Bei TKmaxx hat mein Mann eine wunderschöne Form von Wilton erstanden. Also habe ich eben einen schnellen Teig gemacht (die Menge habe ich verdoppelt). Entstanden ist diese…
Der 6. Geburtstag
Mein kleiner Neffe ist 6 geworden. Sehr zur Freude der Tante kommt er zu Besuch. Ich möchte dem Kleinen eine Freude machen und einen lustigen Kuchen beisteuern. Schwierig wir das Ganze, weil sich mein Bruder und Familie vegan ernährt. Ich trabe gelich los um die Zutaten für einen veganen Kuchen zu kaufen. Das wird mein…
Der 30. Geburtstag
Und hier die letzte Torte der letzten Woche! Heller Teig, Füllung aus Buttercreme und Heidelbeermarmelade. Die Torte wurde mit lila eingefärbter Buttercreme überzogen, oben drauf eine zartbitter Ganache. Die Kugeln sind Cakepops, der Teig dafür sind die Reste der Tortenböden vermischt mit dem Rest Schoko-Ganache. Der Überzug ist aus lila gefärbter Ganache und Schoko-Ganache mit…
Der 40igste Geburtstag
eines Freundes. Selbsternannter Grillgott und leicht deprimiert, weil diese magisch, beängstigende 4 jetzt vor steht. Ein kleiner Trost: Verwendet habe ich diesen dunklen Teig, die Mitte wurde ausgestochen, denn im Inneren befindet sich eine süße Überraschung, nämlich Smarties. Beim Anschneiden werden diese rauskullern und hoffentlich für Erheiterung sorgen. Gefüllt ist der Kuchen mit Joghurette-Ganache und Waldbeer-Konfitüre,…
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