{enthält unbeauftragte Werbung / Nennungen / Verlinkungen} Hört sich nach lecker an und das isses auch!Aus der Not geboren, ich werfe ungern Lebensmittel weg, habe ich Resteverwertung aufs nächste Level gebracht. Wenn ich sage Resteverwertung, dann meine ich auf gar keinen Fall gammelige oder schäbbige Reste. Ich spreche von kleinen Mengen an Lebensmitteln, die vom…
Schlagwort: Chili
Pho Bo – vietnamesische Brühe mit Rindfleisch
Pho Bo – der vietnamesische Klassiker, das Lebenselixier, die besondere Suppe die über Jahrtausende Menschen satt und glücklich macht. Der Hype um diese Suppe hat irgendwann auch mal Deutschland erreicht und in ihren Bann gezogen. Natürlich waren auch wir neugierig!Dass wir der Pho Bo eine zweite Chance gegeben haben ist nicht selbstverständlich. So hatten wir…
Asiatischer Glasnudelsalat mit Garnelen
Ein sehr einfaches aber geschmacksintensives Gericht stelle ich euch heute vor. Für alle die die leichte Küche mögen und dem Kick asiatischer Gewürze nicht abgeneigt sind ist das Rezept eine schöne Abwechslung. Die Zubereitungszeit ist kurz, und es können auch mal Reste aus dem Gemüsefach verwertet werden. Zutaten:Glasnudeln ZuckerschotenPaprika (rot, gelb, grün)RadieschenChiliFrühlingszwiebelnLimettensaft (nach Geschmack dosiert)Sesamöl,…
Brathähnchen vom Kamado mit Kartoffelspalten und gefüllten Pilzen
{enthält unbeauftragte Werbung} Wann hatten wir im März schon mal einen derartig schönen warmen Tag????? Perfektes Wetter zum draußen verbringen und natürlich um den Grill anzuheizen. Schnell noch ein paar Zutaten eingekauft und schon saßen wir auf der Bank , die Feuertonne und den Kamado angeheizt und einen Gin Tonic um die Wartezeit zu überbrücken.Sehr…
Hühnchen-Curry mit Kichererbsen
{enthält unbeauftragte Werbung/Verlinkung} Sobald mein Mann in der Küche verschwindet und zu werkeln beginnt weiß ich, dass es Curry gibt. Das ist sein Spezialgebiet und er beherrscht es die Aromen miteinander zu kombinieren.Er beherrscht ganz viele Varianten.Das heutige Originalrezept stammt aus der Kochschule von J.Oliver. Für mich lässt er allerdings den Koriander weg, was ich…
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