Kategorie: aus der Küche

mediterrane Soßenbasis mit Chili

Urlaub steht vor der Tür,  vorher hast du noch alles abgeerntet und verarbeitet, soll ja nix verkommen……Da kommste aus´m Urlaub, und die Pflanzen hängen wieder voll mit reifen Chilis. Damit haben wir echt nicht gerechnet. Nun ja, alles abgeerntet und die Pflanzen endgültig auf dem Kompost entsorgt. Was machen wir jetzt? Kurz nach Farben sortiert, die…

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Kreativ-Küche / Leftovers perfekt in Szene gesetzt

Resteverwertung oder die Verwendung von Leftovers,  bei uns wird selten was weg geworfen. Daraus unglaubliche Geschmacksexplosionen zu zaubern ist eine Herausforderung, die wir gerne annehmen: 1. gefüllte Jalapenos mit Käsesoße 2. Wraps mit Spinat-Parmesan-Butter Hühnchen Die gefüllten Jalapenos: Ein paar Jalapenos hatte ich nicht zur Chili-Paste verarbeitet sondern fum Füllen beiseite gelegt. Zuerst wurde Rinderhack…

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Gartenfreuden und nun? Chili-Paste, medium hot

Die Chilipflanzen haben sich im Garten prächtig entwickelt und haben ihren perfekten Standort mit einer reichen Ernte gedankt. Puh! Zum einen haben wir uns wahnsinnig über die Ernte gefreut, aber leider sind auch sehr viele Sorten dabei, die nicht essbar sind. Nicht essbar, weil sie einfach zu scharf sind……. echt jetzt, zu nix zu gebrauchen,…

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Zum Schulanfang – kleine Tortendeko

Der Anlass, drei angehende Schulkinder sitzen im Bekanntenkreis auf heißen Kohlen und fiebern ihrem großen Tag entgegen. Die Ranzen sind gekauft und die Schultüten gebastelt. Mamas und Omas haben für den richtigen Inhalt der Tüten gesorgt, die Kameras haben volle Akkus und es wurde gebacken und dekoriert, kurzum, es kann losgehen! Da ich für meinen kleinen…

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