enthält Werbung / Nennung von Personen und Firmen / Verlinkungen Das Thema Nachhaltigkeit in der Fleischproduktion ist ein ganz sensibles Thema. Ja, ich bin Fleischesser, ja, ich nehme hin, dass für meinen Fleischkonsum Tiere sterben müssen. Und gerade deshalb schreibe ich jetzt grad diesen Post. Ich bin der Einladung des Blogger-Café´s by Seidl in Essen…
Autor: lebenundgeniessenblog
Chicken in Panko-Amaranth Kruste mit Zuckerschoten & gefüllten Champignons mit Miso-Butter
Die Champignons waren ein Versuch und haben uns so gut geschmeckt, dass wir sie zum festen Bestandteil unseres Asien Repertoires gemacht haben. Aber von vorne. Die Hähnchenbrust hat eine tolle Panade aus Pankomehl und Amaranth bekommen. Paniert wurde ohne Ei, die Marinade aus Miso-Paste und Harissa reicht völlig aus, damit die Panade hält. Der Amaranth…
Lachs-Cheesecake mit Balsamico-Spheren
unbeauftragte Nennung und Verlinkung Bei dem jetzigen Sommerwetter möchte man leichte frische Küche. Mein Rezept ist einfach gehalten, so dass man ganz fix ein tolles Essen auf dem Tisch stehen hat. Auch wenn das ein Cheesecake wird, gebacken wird heute nichts, die Küche bleibt kalt. Wir haben hier einen herzhaften Keksboden mit einem Frischkäse mit ordentlich…
DIY: …es werde Licht…
Keller. Wie in vielen Haushalten dunkle Ecken, fehlender Stauraum, Stiefkind und das ewige Gefühl: „man müsste mal wieder ausmisten!“ Dunkel ist das Stichwort, das mit dem Aufräumen schieben wir mal beiseite. Ein recht schmaler Durchgang, denn rechts stehen zwei Regale mit Marmeladen und Soßen Vorräten und links in der Nische ein rollbarer Schrank mit Plastik…
Asiatische Sternstunde mit Huhn
Bei dieser Affenhitze möchte man nicht nach dem Essen das Gefühl haben direkt aufs Sofa rollen zu müssen. Ich hab das was für euch. Und das coole ist, du kannst es als BBQ auf der Feuerplatte, der Plancha, in der Pfanne über dem offenen Feuer oder ganz klassisch auf dem Herd zubereiten. Miso Huhn auf asiatischem…
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