{enthält unbeauftragte Werbung und Markennennung} Ein kurzer Zwischenstop im türkischen Supermarkt unseres Vertrauens. Da lagen sie, wunderschöne Forellen, ganz frisch. Von weitem hat uns der Angestellte schon begrüßt, man kennt sich. Spontan haben wir 2 gekauft, geräucherte Forelle war der Plan. Zu Hause angekommen haben wir die Fische direkt vorbereitet.Beim letzten Mal haben wir geräuchert…
Schlagwort: Oregano
Travel: 2 Griechen unterwegs in der Heimat
{enthält unbeauftragte Werbung und Markennennung} Unsere Reisegruppe im September war größer als geplant. Denn ausser meinem Mann und mir gesellten sich noch Skotti der Reisegasgrill, und Alpha und Malaka, zwei wunderbare allround Gewürzmischungen für das griechische Feeling dazu. Die beiden Griechen stammen aus dem Hause Spicebar und passen mit ihren tollen Aromen zu allen Fleisch-…
low carb: Greek Style Spieße mit Zwiebeln in Tomatensoße und Dolmadakia
{enthält unbeauftragte und völlig freiwillige Werbung und Verlinkungen} Heute, es ist Mitte Mai, man erwartet doch einigermaßen Wetter, was dem Sommer nahe kommt. Fehlanzeige. Es ist grau und es weht ein fieser kalter Wind. Eisheilige hin oder her, sie können gehen.Ich hol uns den Sommer ins Haus und reise nach Griechenland, jedenfalls küchentechnisch. Viel Aufwand…
Gyros-Lasagne mit Metaxa Soße
{enthält unbeauftragte Werbung / Nennung} english version available Ich weiß, dass ich eventuell auf Unverständnis bei unseren griechischen Freunden stoße. Aber ehrlich? Diese Lasagne verbindet alles, was ich wirklich gerne mag: Gyros, Metaxa-Soße und Nudeln. Ausserdem kommt mal wieder die schöne gußeiserne Kastenform K4 von Petromax zum Einsatz. Draussen scheint (noch) die Sonne, ich habe Bock…
Geräucherte Entenbrust
{enthält unbeauftragte Werbung / Nennung / Verlinkung} Geräucherte Entenbrust geht immer. Lauwarm oder kalt, dünn aufgeschnitten, mit Knödeln und Rotkohl, oder als Snack auf einem Stück geröstetem Brot, zum Frühstück, zwischendurch oder wann einem auch immer danach gelüstet….ein Gedicht.Wie man sie abwürzt kann der Jahreszeit angepasst werden.Wir haben zwei Entenbrüste besorgt und den beiden jeweils…
Leben und Geniessen Blog 