Stachelbeeren

2 kleine Sträucher haben wir. 1x hell und 1x rot. Sehr viel Ertrag bringen sie noch nicht, aber das wird noch. Ich war mit der Erbte auch spät dran, einige waren schon runter gefallen. Zu den knapp 250gr habe ich noch ein paar Reste Johannisbeeren gepflückt und ergänzt, so dass ich auf knapp 400gr gekommen…

4,5 kg Johannisbeeren

…das ist die Ausbeute unserer 2,5 Büsche….die hingen über und über voll. Mein Mann war so nett um sie mir zu pflücken. Das nahm gar kein Ende. Meine Entlausungaktion im Frühjahr war also überaus erfolgreich und die Ernte alles andere als eklig und krabbelig wie im letzten Jahr. Was macht man aus 4,5kg Johannisbeeren? Ja…

Happy Harvesting

Nur 2 Wochen nicht da und schon geht´s im Garten ab wie die Luzie. *Die normalen Erdbeeren brauchen noch, sind grad am Blühen. *Die wilden Erdbeeren sind dick und fett. Leider hatten sie etwas viel Wasser abbekommen, was sich sehr nachteilig auf den Geschmack ausgewirkt hat. Aber dennoch lecker. *Die Stachelbeeren sind ebenfalls schon groß…

Red Currant BBQ Glaze – „Johannisbeere liebt BBQ“ Sauce

Es muss ja alle neudeutsch sein. Nachdem die Johannisbeerernte deutlich üppiger ausgefallen ist, als erwartet, muss ich mir über die Verwendung selbiger mal Gedanken machen. Ich hab die Beeren erst mal im Froster zwischengelagert bis ich startklar bin. Klar, der Klassiker ist Johannisbeer-Gelee….. oder einfach Entsaften und einwecken. Mir schwebt aber was anderes vor und…