Die fantastische Küche Kythiras – Greek Cook Workshop mit Familienanschluß

Ich muss eingangs kurz umschwenken: Thank you Frank for this absolutely gorgeous experience to cook with a local woman. To learn from a greek Yaya was one the best workshops we ever did! Much love to Chrysoula! ευχαριστώ πάρα πολύ! Ach war das schön! Wir haben uns für den Cook Workshop bei Frank (Pyrgos House) angemeldet und hofften,…

Urlaubsküche: Vlita – wilder Amaranth

Wir kannten dieses (Wild)Gemüse schon von Kreta und freuten uns, es hier ebenfalls auf dem Speisezettel zu finden. Vlita / Amaranth, wächst ja fast überall. Da wir den Garten unseres Vermieters nicht plündern wollten, kauften wir Vlita im Supermarkt. Es kostet fast nichts. Die Zubereitung ist super einfach. Das Gemüse waschen und abtropfen lassen. Wir haben…