Gefühlt machen wir schon ein ganzes Jahr dran rum, der ungenutzte Kellerraum, der mal die Vorratskammer und die alte Küche beherbergen soll. Ich weiss auch gar nicht mehr genau, wann wir angefangen haben. Auf jeden Fall war der Raum im Rohbau. Keine Leitungen gezogen, nur wildes Kabelgewirr, die Wände roh und unschön, roher Estrich auf…
Kategorie: Kreativ
Soulfood: wärmende Kartoffel-Gemüse Suppe mit Blue Cheese
Gestern hab ich so gefroren….so von innen raus. Wer kennt das nicht? Es musste ein wärmende Suppe her. Schnell ein paar Zutaten geholt: -Kartoffeln -Kohlrabi -Lauch -Pak Choi, weil er grad im Angebot war -Chilischote Was brauchte man noch? -Brühe (eigentlich egal was…Huhn, Gemüse, Rind, Kalb) -Salz, Pfeffer -Blue Cheese (zB Stilton aus GB) Das…
Bethmännchen – eine Hommage an die Heimat
Als Exilhesse im Rurgebiet habe ich das Rezept einfach mitgenommen und hole schöne Erinnerungen zurück. Das Rezept ist super einfach und die Bethmännchen wunderbar lecker und fluffig. Diese Leckereien eignen sich nicht ausschließlich als Weihnachtsgebäck sondern sind allgemein zum Kaffee ein wunderbares Gebäck! 250 g Marzipanrohmasse 1 Ei, trennen – Eiweiß für den Teig, Eigelb…
Weihnachtsdinner für Freunde
Dem ganzen Stress für ein paar Stunden entkommen, lachen und Wein trinken, beschenken und lecker Essen. Kanns schöner sein? Wohl kaum. Zum Einstieg gab es eine Kartoffelsuppe mit Apfelsaft und geräucherter Forelle, sowie ein Käsefondue 2.0 mit selbstgebackenem Brot und Speck-Rosmarin-Mandel Topping. Die Hauptspeise bestand aus einem feinen Schwarzbier-Gulasch, serviert mit gefüllten Kartoffelklößen und Rotkohl….
Ho,ho,ho ….merry christmas
Merry Christmas, Frohe Festtage, wir wünschen allen Lesern und Followern ein paar schöne und besinnliche Feiertage. Genießt was ihr habt, trauert nicht dem hinterher, was nicht geklappt hat, schaut nach vorne und habt weiterhin Spaß, meine Einträge zu lesen. Das kommende Jahr wird wieder spannend! Wir drücken euch aus der Ferne, wo immer ihr euch…
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