Keep it simple! Treffender könnte man diesen Rezeptvorschlag nicht beschreiben. Basisteig: * 500gr Mehl * 1 Tüte Trockenhefe * Salz * ein Schuß Öl * lauwarmes Wasser (nur soviel, dass es einen geschmeidigen Teig ergibt * Mehl für die Arbeitsfläche und * Grieß, damit die Pizza leicht vom Brett auf s Blech rutscht. Die Hefe in…
Kategorie: keep it simple
Spargelcremesuppe mit Einlage
Ich glaube, so heißt das ganz altmodisch. Spargelstückchen und Zucchini sind drin. Aber von vorne. Jippieh, es ist Spargelzeit! Das nutzen wir sooft es geht und meistens gibbet Schnitzel, Spargel mit Hollandäs und Kartoffeln. Dafür musst du den Spargel schälen und die Schalen zusammen mit dem Spargel kochen. Wenn der Spargel gar ist, entnehmen und…
Rhabarber – Grieß Tarte
von Das Knusperstübchen #dasknuperstuebchen Danke liebe Sarah, die Tarte war sehr sehr lecker! Achtung, nach Sarah´s Rezept bedarf es etwas Vorbereitung, so ganz schnell geht die Tarte nicht! Ich habe den Rhabarber am Vortag soweit fertig gemacht und die Tarte am nächsten Tag gebacken, das ging perfekt. Vermutlich kann man die Prozedur abkürzen, indem man den Rhabarber…
Gegrillter Mais mit Avocado-Butter, Parmesan und Chili
Bei Instagram hatte ich einen Beitrag aus der Testküche von Yottam Ottolenghi gesehen. Das hat mich inspiriert. Nur mit der Ausnahme, dass ich keine Minze am Essen mag. Improvisation ist ja immer erlaubt. Also hab ich mich ans Werk gemacht. Ein Rezept hatte ich nicht. Da die Zutaten überschaubar waren, hat das auch ohne ganz…
Duroc – die spanische Sau
Wir sind eigentlich keine Freunde von Schweinefleisch. Ein sehr unangenehmes Erlebnis ein paar Jahre zuvor hat uns den Spaß gründlich verdorben. Wir wissen mittlerweile, was der Grund dafür war und zuckten bei jedem Event zusammen, bei dem Schwein angeboten wurde. Glücklicherweise blieb es bislang bei der einen unglücklichen Erfahrung. Gewarnt und vorsichtig bleibst du trotzdem. Nun,…
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