Hier kannste dich austoben was den Belag betrifft. Ob außergewöhnlich oder klassisch, erlaubt ist was gefällt. Alles fängt an mit dem wunderbaren Teig. Auch hier kannst du variieren, mit Mehlsorten, Körnern oder was auch immer. Zutaten: 30g frische Hefe 30g Honig oder Zucker 625ml lauwarmes Wasser 500g Mehl 500g Grieß (auch zu ersetzen durch Mehl)…
Schlagwort: Olivenöl
Spieße vom Karussell….mit Drehwurm
Neues Spielzeug meines Mannes und natürlich hat es mit BBQ zu tun :0) Da kam ein Paket an (der DHL Mann ist mit uns mittlerweile per Du), es klapperte, es war Metall drin….. mal reinschaun, was der Gatte so bestellt hat. Er war nicht anwesend und bat mich per Telefon das Paket zu öffnen…..nicht dass…
Hühchen im Gemüsebett mit Polentasticks und Blue Cheese Dip
Eigentlich ist das ein Resteessen, denn ich hatte noch Gemüse von meiner Kartoffelsuppe über. Was war drin? Gemüsebett: Lauch, Pak Choi, Zwiebel, Kohlrabi, Oliven, Zitrone Polenta: Minutenpolenta, Salz, Pfeffer, Butter und Parmesan und zum Panieren Mehl, Ei, Paniermehl und Grieß Blue Cheese Dip: Creme Fraiche, Stilton Hühnchen mögen wir eh und da mein Mann die…
Pizzateig -Grundrezept
Ich habe viele Teigrezepte ausprobiert, alle waren ok, aber den bestenwill ich euch hier zeigen. Gefunden haben wir ihn bei pizzateig.org und ich muss sagen, er wird wunderbar knusprig, ist würzig und lecker. 500 Gramm Mehl 150 ml Wasser 100 ml Bier 10 Gramm Hefe, entspricht einem Paket Trockenhefe 1 Prise Salz 3 Esslöffel Olivenöl Zuerst…
gefüllter Schweinelachs vom Grill
An der Fleischtheke stehen wir immer und wissen nicht so genau, was wir nehmen sollen. Zumeist liegt die Auslage voll mit fertig mariniertem Grillgut, was wir grundsätzlich ablehnen. Nicht das Grillgut, sondern eher die Tatsache, dass alles fertig gewürzt ist. Ich trau dem Ganzen nicht so richtig und ausserdem ist Würzen wahrlich kein Hexenwerk. Und…
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