Der eine oder andere mag jetzt kreischen oder die Nase rümpfen, aber wir lieben Oktopus. In allen Varianten, vom Salat über getrocknet und dann gegrillt, gekocht und gegrillt, in Soße, für uns immer die Inbegriff von Urlaub am Meer. Ganz billig ist das Vergnügen nicht, die Preise sind wie hier und nicht immer kriegt man…
Schlagwort: grill
Urlaubsküche: Bougourdi – Feta vom Grill
Unser Favorit, ein Klassiker, ein echtes Schmankerl, der Feta aus dem Ofen. Eigens hierfür lohnt sich die Anschaffung der so typischen braunen, glasierten Keramikschalen. Das Rezept ist einfach. Voraussetzung ist, wie so oft, die Verwendung eines wirklich guten Fetas. Unsere Empfehlung lautet: wenn irgendwie möglich, dann den im Faß gereiften Feta kaufen. In Griechenland ist…
Urlaubsküche: Dorade vom Grill
Der einzige Grund, und wirklich der einzige!!! doch mal früher aufzustehen und noch vor dem Frühstück in die Stadt zu fahren, ist, zum Fischhändler zu gehen. Es gibt mehrere kleine Läden mit begrenzter Auswahl, aber dafür ganz frisch. Von unserer Terrasse aus können wir abends und nachts immer sehen, wo sich die Fischerboote gerade befinden….
Urlaubsküche: Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Urlaubsküche easy peasy Ich kanns beweisen, mit wenig Aufwand richtig Wind machen. Leckers wars obendrein. Der Grill hatte über die Jahre schon ein wenig gelitten und zeigte erste Ermüdungserscheinungen in Form von durchgerosteten Stellen. Wir hofften, dass er diese 2 Wochen noch überleben würde und nicht beladen mit Leckereien einfach in sich zusammenfällt. Nee, alles gut,…
Gut gerüstet
Der Urlaub kommt in langsamen Schritten, und ich bereite schon mal was vor. Es ist nämlich so, dass wir uns grundsätzlich Ferienwohnungen aussuchen. Die einzige Bedingung, die an die Auswahl des Objektes geknüpft ist, ist das vorhanden sein eines Grills und WLAN. Hört sich doof an, is aber so. Ein paar Teile an Küchenequipment haben wir…
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