Bohnen was? Ja, du hast richtig gelesen, Bohnen Pommes.Was das ist? Naja, eben frittierte Bohnen in Knusperpanade. Wie ich auf so ne Idee komme? Achselzucken, keine Ahnung, der Gedanke drängte sich mir einfach auf, als ich die ersten Bohnen meiner noch jungen Gärtnerkarriere erntete. Lila Buschbohnen……nur 2 Pflänzchen. Ich war froh, dass an den Büschen…
Schlagwort: Fingerfood
Fingerfood: Mini Hefeschnecken mit Hackfüllung
{enthält unbeauftragte Werbung / Nennungen / Verlinkungen} Hört sich nach lecker an und das isses auch!Aus der Not geboren, ich werfe ungern Lebensmittel weg, habe ich Resteverwertung aufs nächste Level gebracht. Wenn ich sage Resteverwertung, dann meine ich auf gar keinen Fall gammelige oder schäbbige Reste. Ich spreche von kleinen Mengen an Lebensmitteln, die vom…
BBQ: Rosenkohl – Bacon – Salsicca Spieße
Rosenkohl! Wer kennt das noch? Eine übel riechende graue Masse, die wir als Kinder auf den Tellern hatten……Hey, gute Nachricht, es geht auch anders! * Rosenkohl* Bacon* Salsicca (mit Fenchel)* Olivenöl Wir haben zwei Variationen auf den Grill gelegt:Rosenkohl als ganze Röschen mit Bacon umwickelt und abwehselnd mit in dicke Scheiben geschnittener Salsicca aufgespießt.Zweite Variante,…
Kreativ-Küche / Leftovers perfekt in Szene gesetzt
Resteverwertung oder die Verwendung von Leftovers, bei uns wird selten was weg geworfen. Daraus unglaubliche Geschmacksexplosionen zu zaubern ist eine Herausforderung, die wir gerne annehmen: 1. gefüllte Jalapenos mit Käsesoße 2. Wraps mit Spinat-Parmesan-Butter Hühnchen Die gefüllten Jalapenos: Ein paar Jalapenos hatte ich nicht zur Chili-Paste verarbeitet sondern fum Füllen beiseite gelegt. Zuerst wurde Rinderhack…
gefüllte Jalapenos – sweet hot sin
Eine wahrlich süß scharfe Sünde sind diese kleinen Happen. Der original Name lautet ABT´s Atomic Buffalo Turds….was auch immer man sich bei den Namensvergabe gedacht hat….. Dieses Fingerfood ist eine wunderbare Beilage und Ergänzung zu Gegrilltem und zudem noch richtig einfach zu machen. Was braucht man? – Jalapenos (oder eine milde Paprika) – Frischkäse –…
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