In der Kategorie Profis waren 19 Teams am Start. Und das waren unsere Gänge und Platzierungen im einzelnen: 1.Gang: Fisch zweierlei von Stör, einmal mit Kräuterauflage, einmal mit 3erlei versch. Gewürzen, dazu Kartoffel & Rote Bete Püree und eine Pizza „surprise“ mit Bacon und Physalis. Platz 9 in der Gesamtwertung 2.Gang: Vegetarisch Schupfnudeln mit Spargel und Karotten…
Schlagwort: BBQ
Deutsche Meisterschaft BBQ: was für ein Wochenende…..
Ich bin noch immer geflasht vom vergangenen Wochenende. Die Eindrücke, die auf uns eingeprasselt sind, die Sonne, das Feiern, das alles ist noch so präsent. Das wichtigste zuerst: wir, das Grillteam um „Grill doch mal„, sind Deutscher Vize Grillmeister 2016 bei den Profis. Wie erwähnt war Fulda am vergangenen Wochenende das Zentrum der Glut. Unser…
Noch 2x schlafen,
dann ist wieder die Party des Jahres. Die Grillgemeinde trifft sich dieses Jahr in Fulda, im Zentrum der Glut, zur Deutschen Grillmeisterschaft. Wir sind dabei. Wir, das sind lustige Menschen rund um Conny & Martins Grill- und Backschule. Unser Team liegt in den letzten Zügen…… halt, ich meine die Vorbereitungen liegen in den letzten Zügen, Kisten sind…
Perfektes Grillwetter
Der Salat kommt aus den eigenen Garten. Hammer, wie der wuchert. Wir können den gar nicht so schnell essen wie er wächst. Alle möglichen Sorten haben wir gekauft, Eisberg, Batavia, Lollo Rosso, Lollo Bianco…… die anderen Namen hab ich vergessen. Ergänzt habe ich noch mit den verschiedenen Sorten Rucola, Tomaten, Radieschen und Kresse. Zum Hühnchenspieß…
Mexikanisch: Hoisin-Lachs mit Mango Salsa und Garnelen
Ein bisserl Sommer sollte doch wohl drin sein. Und wenns draußen nicht klappt, dann wenigstens auf dem Teller. Ich hatte Appetit auf Mexikanisch. Noch immer geflasht von unserer Experience in London schwebte mir was Fischiges vor. Also kam folgendes dabei raus: In Hoisin Soße marinierter Lachs, dazu Juliennes von der Karotte, Frühlingszwiebel und Radieschen, gepaart…
Leben und Geniessen Blog 