Wir hatten mal wieder richtig Appetit auf lecker Pizza. So eine Pizza Parade lässt sich wunderbar vorbereiten, macht wenig Arbeit, man kann Reste verwerten und es ist außerdem auch noch lecker. Hier das Basis Rezept für den Teig: 500gr Mehl 125gr Hartweizengries 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 1 Schuß Olivenöl 300ml lauwarmes Wasser (Wasser nach und…
Kategorie: Lecker
Spargelfeuer
Panierter Spargel mit Frühlingszwiebelsalat und knusprigem Bacon Den weißen Spargel schälen, mit Salz und Pfeffer würzen und ganz klassisch mit Ei und Paniermehl (ich verwende Paniermehl und Weichweizengries 1:1) panieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig golden braten. Die Zeit reicht aus, dass der Spargel gar ist, aber immer noch Biss hat. Saftig bleibt…
Essen bei Freunden
Es bedarf keines Anlasses, um sich zum Essen zu treffen. Man braucht nur ein paar Freunde. Ein Garant für ein gelungenes Zusammentreffen sind nach wie vor unsere Freunde, unsere Griechen. Eben die Bestellung für den Einkauf aufgegeben, schon sitzen wir zusammen und feiern das Leben. Wie immer war es laut, lustig und lecker! Gegrillter Octopus…
„grüner“ Pancake
Samstags-Frühstück, für uns immer was Besonderes. Was liegt näher, als mal wieder einen leckeren Pancake zu kreieren. Restbestände aus dem Kühlschrank habe ich hier wieder zu neuem Glanz verholfen. Die Hauptzutat für den Pancake war mein Standard Rezept. Ergänzt wurde der Pancake durch grünen Spargel, Pimientos de Padron und Frühlingszwiebeln. Als letztes habe ich noch…
Grillen bei 10 Grad, ein Traum
Wir sind keine Schönwettergriller, aber es macht deutlich mehr Spaß, wenn man auch draußen sitzen kann und nicht nur im Schein des Kaminofens, eingewickelt in eine Decke, von drinnen dem frierenden Mann am Grill zugucken muß. Hach, Augen zu und durch. Bei uns herrscht Arbeitsteilung. Ich bereite vor und mein Mann beendet das Projekt am…
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