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Zuckerschock garantiert aber mega geil!

Entstanden ist diese Leckerei aus Mangel an den passenden Zutaten (Eier waren aus). Das Basisrezept habe ich mir vom Schokohimmel geliehen und etwas angepasst.

Es ist wirklich kinderleicht und man benötigt noch nicht mal ein Rührgerät dafür.

Was mir fehlte waren Eier. Die habe ich durch 2 fein zerdrückte Bananen ersetzt.

200g weiße Schokolade
150g Butter
beides vorsichtig schmelzen, gut verrühren und etwas abkühlen lassen

150g braunen Zucker (oder weißen)
2 reife Bananen, fein zerdrückt oder 3 Eier – Bananen aus der Lebensmittelrettung
Zucker mit den Bananen / Eiern verrühren
200g Mehl
Mehl unterheben

Erdnussbutter (Peanutbutter mit weisser Schoki – de pindakaas winkel)
Gelee / Marmelade (selbstgemachte Erdbeermarmelade)

Eine mit Backpapier ausgeschlagenen Form mit der Hälfte des Teiges befüllen.
Dann Erdnussbutter- und Marmeladenklekse verteilen und die zweite Hälfte des Teiges darüber geben. Mit einer Gabel durch den Teig gehen und den Teig marmorieren.

Ich habe die Blondies in der Heißluftfritteuse gebacken. Wichtig dabei ist, dass die Form etwas kleiner ist als der Innenraum der HLF. Die Luft muss zirkulieren können.

Bei 160 Grad ca 30min backen lassen.
Wichtig, nicht ganz durchbacken lassen, das Innere muss etwas klitschig sein….. das macht die blonde Version der Brownies aus!

Kinners, das war himmlisch lecker!
Aber mehr als ein kleines Stück war echt nicht drin. Das haut mächtig rein! Trotzdem lecker!

Schaut mal bei Judith im Schokohimmel vorbei, sie hat noch weitere tolle Rezeptideen!