Ich habe am Wochenende mal wieder mein Lieblingsbrot gebacken. Da wir Gäste hatten, habe ich 2 verschiedene Geschmacksrichtungen gewählt und ich muss sagen, das Brot ging weg wie nix….. Variante 1: Käse-Chili winzige Goudawürfel Jalapenos fein gewürfelt Variante 2: Kräuter-Olive Thymian, Rosmarin, Salbei schwarze Oliven Grundrezept 500gr Mehl (ich nehme normales Weizenmehl) 1/2 Hefewürfel 10gr…
Monat: Oktober 2016
ABT´s vom Smoker
Atomic Buffalo Turds….. die Bedeutung der einzelnen Wörter verheißt nix Gutes und ich weiß auch gar nicht, warum sie heißen, wie sie heißen. Ich würde sie lieber Jalapenos Poppers nennen, das klingt appetitlicher. Letztendlich verbirgt sich ein wundervoller Snack dahinter. Basis hierfür sind Jalapeno Chilis, die halbiert und vom Innenleben befreit wurden. Die Füllung ist…
Jetzt isses passiert
Jetzt isses passiert, grad eben! 5 Grad Aussentemperatur, ein bissiger Wind, schnell vom Parkplatz ins Warme. Eine Tasse heißen Kaffee, Tee aufbrühen und mal schnell den Trailer zur „Kerstshow“ bei Leurs in Venlo anschauen. So schön. Ach die Lichter, die Musik, die Deko, ich möchte endlich dekorieren. Ich liiiiiiiiebe Weihnachten mit all seinen Kerzen, Lichtern,…
Urlaubsküche: Marouli mit Tahini Dressing
Marouli (Römersalat), da ist meine Nachbarin Sofia die Meisterin aller Salatsoßen. Sie macht eigentlich gar nichts besonderes, nur Essig, Öl und Salz…ein paar Frühlingszwiebeln und Oliven. Nun ja, im Supermarkt landete auf jeden Fall ein schönes Exemplar der Salatköpfe in meinem Korb. Mein Dressing bestand aus Tahini mit Honig, Essig, Öl,etwas Wasser, Salz und Pfeffer….
Urlaubsküche: Thunfisch – Pita, schneller Snack
Vor Verlassen des Festlandes haben wir einen Großeinkauf beim Discounter gemacht. Wir wussten ja nicht, dass dies gar nicht nötig gewesen wäre, da auf Kithira, die Auswahl und Vielfalt an Waren in Supermärkten enorm groß ist. Auf jeden Fall wanderte eher zufällig eine Dose Thunfisch in Öl mit Piri.Piri in den Einkaufswagen. Mittagszeit, der Magen…
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