Pizza 2.0

{enthält unbeauftragte Markennennung} Seit wir den Pizzaofen haben, experimentiert mein Mann mit dem Teig. Das nimmt Formen an, das glaubst du nicht. Für Teig und so hat er sich noch nie interessiert. Früher, vor dem Besitz eines Pizzaofens, hatten wir ein Standardrezept welches für Grill und Backofen gleichermaßen gut funktioniert hat. Mittlerweile muss ich Tage…

Miesmuscheln im Rosmarin-Sud

Zu diesem Rezept haben mich 2 Gerichte inspiriert. Zum einen haben wir mal in den Bergen von Kreta mit Freunden Schnecken in einem fantastischen Rosmarin-Sud gegessen, zum anderen in einem guten griechischen Lokal Muscheln in einem wahnsinnig aromatischen Sud. Also habe ich beide Aromen aufgegriffen und eine super einfache aber irre Variante ausprobiert. Zugegeben, man…

Pizza-Pasta Tomatensugo – den Sommer haltbar machen

{enthält unbeauftragte Werbung und Markennennung} Tomaten, Tomaten, Tomaten……zwar nicht so reichlich wie die Jahre davor, dafür aber mit ganz vielen verschiedenen Sorten wie zB Principe Borghese, Andenhorn, einige alte Sorten (Sortiment von Aldi), Cherrytomaten, Zebra….. Da die Tomaten ja nicht alle schlagartig reif sind, habe ich die reifen Tomaten geerntet und eingefroren. Natürlich haben wir…

Tomatentarte, der Veggie Hammer

{enthält unbeauftragte Werbung} Tomaten soweit das Auge reicht und das ist erst der Anfang.Am besten sind sie tatsächlich frisch gepflückt und direkt verarbeitet. Ich habe geerntet und eine leckere Tomatentarte gemacht. Draussen isses ziemlich warm, deshalb habe ich die Tarte auf dem Kamado zubereitet. So bleibt es in der Wohnung „kühl“.Funktioniert aber auch genauso gut…

BBQ-Bowl, farbenfroher Genuß

Bowls! Trendiger Schnickschnack oder was?Bowls sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde! Knaller Gag! Is aber doch auch schick………. so eine riesen Schüssel mit allerlei Zutaten, tolle Kombis aus Salaten, Gemüse, heiß und kalt, verschiedene Texturen, süß, sauer, salzig, vegetarisch, vegan, mit Fisch, Fleisch, Käse, etc….. die Varianten sind ungezählt.Sind wir mal ehrlich,…