Wir kannten dieses (Wild)Gemüse schon von Kreta und freuten uns, es hier ebenfalls auf dem Speisezettel zu finden. Vlita / Amaranth, wächst ja fast überall. Da wir den Garten unseres Vermieters nicht plündern wollten, kauften wir Vlita im Supermarkt. Es kostet fast nichts. Die Zubereitung ist super einfach. Das Gemüse waschen und abtropfen lassen. Wir haben…
Schlagwort: Salz
Blumenkohl-Pizza die zweite
Aus den Fehlern beim letzten Versuch hab ich gelernt und siehe da, es klappte schon besser. Im Ganzen war der Fladen schon etwas fester als beim letzten Mal. Wichtig ist, die Fladen sehr dünn zu machen, dann klappts auch mit dem knusprigen Rand. Geschmeckt hat es sehr lecker! … ich hab nochmal 2 nach genommen…….
Griechenland auf meiner Zunge: Fava
In früheren Zeiten war das mal ein Arme-Leute Essen. Heute wird es als Spezialität bezeichnet und je nach Region unterschiedlich zubereitet. Wir haben erlebt, wie dieses doch so einfache Gericht geadelt wurde. Noch immer inspiriert durch das fabelhafte Essen im Marmita auf Skiathos habe ich am WE versucht das Gericht nach zu basteln. Die gelben…
DIY: essbare Blütenblätter trocknen
Essbare Blüten sind eine tolle Deko für alle Speisen, Kuchen, Torten und Gewürzsalze, und auch Zucker. Ich habe eigens für diesen Zweck Blüten in verschiedenen Farben ausgesät. Jetzt fangen die Pflanzen an zu blühen. Ich hab vorab schon mal einen kleinen Versuch gestartet, wie man die Blüten trocknet und trotzdem die schönen Farben erhält. Ich…
Picanha -Churrasco Art – Tafelspitz vom Spieß
Eigentlich ganz schön zäh, so ein Tafelspitz. Ich kannte das Stück Fleisch nur lange geschmort um es genießbar zu machen. Und weil ein Mann eben seine Spielzeuge braucht, wurde die Konjunktur angekurbelt und der Postbote hat entsprechend große Pakete bei uns abgeliefert. Im einen Paket war ein Aufsatzring für die 57er Weber Kugel, ausgestattet mit Aussparungen…
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