{enthält Werbung} Da haben wir am Wochenende Avocados gekauft. Eine Guacamole sollte es geben…….und dann stellte ich beim Anschneiden fest, die Drecksdinger waren alles andere als reif. Eine konnte ich noch einigermassen verarbeiten, die zweite….naja, keine Chance. Jetzt lag die angeschnitten in der Küche. Da hatte ich die perfekte Idee. Avocado panieren und auf einer…
Schlagwort: Mittagspause
Die Knifte: Käpt`n Iglu 2.0
(enthält würzige Werbung) Der Anstoß zur heutigen Knifte stammt von meinem Mann, die Gewürze, wie immer, von Spicebar.Es gibt Fischfrikadellen auf Trüffelmayonnaise mit Salat und Ei. Die Fischfrikadellen sind echt einfach gemacht und super duper lecker. Zutaten: – 300gr Alaska Seelachsfilet – 1 Ei – 1 handvoll Paniermehl – 1 TL Senf – 1 Zwiebel…
Soulfood: wärmende Kartoffel-Gemüse Suppe mit Blue Cheese
Gestern hab ich so gefroren….so von innen raus. Wer kennt das nicht? Es musste ein wärmende Suppe her. Schnell ein paar Zutaten geholt: -Kartoffeln -Kohlrabi -Lauch -Pak Choi, weil er grad im Angebot war -Chilischote Was brauchte man noch? -Brühe (eigentlich egal was…Huhn, Gemüse, Rind, Kalb) -Salz, Pfeffer -Blue Cheese (zB Stilton aus GB) Das…
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