Ein bisserl Sommer sollte doch wohl drin sein. Und wenns draußen nicht klappt, dann wenigstens auf dem Teller. Ich hatte Appetit auf Mexikanisch. Noch immer geflasht von unserer Experience in London schwebte mir was Fischiges vor. Also kam folgendes dabei raus: In Hoisin Soße marinierter Lachs, dazu Juliennes von der Karotte, Frühlingszwiebel und Radieschen, gepaart…
Schlagwort: Grillen
Urlaubsküche: Souvlaki – Fleischspieße griechisch
Ich erwähnte, dass eines der Auswahlkriterien für unser Urlaubsdomizil das Vorhandensein eines Grills ist. Wir kochen nun mal gerne und grillen noch lieber. Dass man bezüglich des Grillgerätes Abstriche machen muss, war uns klar. Das Schätzchen war schon sehr in die Jahre gekommen und wies einige durchgerostete Stellen auf. Die Angst, die Glut könnte samt…
Urlaubsküche: Bougourdi – Feta vom Grill
Unser Favorit, ein Klassiker, ein echtes Schmankerl, der Feta aus dem Ofen. Eigens hierfür lohnt sich die Anschaffung der so typischen braunen, glasierten Keramikschalen. Das Rezept ist einfach. Voraussetzung ist, wie so oft, die Verwendung eines wirklich guten Fetas. Unsere Empfehlung lautet: wenn irgendwie möglich, dann den im Faß gereiften Feta kaufen. In Griechenland ist…
Wir waren dabei!
Ihr erinnert euch? Der Sommer, der so plötzlich kam? Wir waren dabei ! Jeden einzelnen Tag haben wir genossen und die Zeit im Garten zünftig verbracht. Jetzt hoffen wir, dass immer pünktlich zum Wochenende der Wettergott ein Einsehen hat und uns nicht wieder mit Kaltwetterfronten und Regen abstraft.
Bereitet euch vor, es ist soweit!
Er kommt! Der Sommer! Alles startklar bei euch? Gartenmöbel entstaubt und raus geschleppt? Grill sauber? Jetzt noch Getränke kalt stellen, Grillgut Vorrat beschaffen, Grillkohle / Gas nicht vergessen, Sonnenbrille raus legen, hektisch nach Sommer Accessoires suchen, deren Nutzen einem schon gar nicht mehr so geläufig sind, schönstes Plätzchen auf Balkon oder Terrasse suchen und voller Vorfreude…
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