Hier kannste dich austoben was den Belag betrifft. Ob außergewöhnlich oder klassisch, erlaubt ist was gefällt. Alles fängt an mit dem wunderbaren Teig. Auch hier kannst du variieren, mit Mehlsorten, Körnern oder was auch immer. Zutaten: 30g frische Hefe 30g Honig oder Zucker 625ml lauwarmes Wasser 500g Mehl 500g Grieß (auch zu ersetzen durch Mehl)…
Blitz – Mayo, schnelle Aioli
Für alle, die es eilig haben, hier das absolut coole Mayo Rezept. Mit wandelbaren Aromen wird die Mayo zur Allzweckwaffe! Grundzutaten: * 300 ml Öl (wir verwenden Sonnenblumenöl, Olivenöl ist nicht geeignet, das wird bitter) * 1 ganzes Ei (Zimmertemperatur) * 1 TL Senf * Salz, Pfeffer, ein paar Spritzer Zitronensaft für Aioli: * 2…
Sommerwetter – endlich draußen sitzen
Aaaaaaaaaaaaaah, auch wenn die Nation schon wieder am Jammern ist, endlich isses warm! Gut, es war am WE scheisse heiß, wir haben gelitten wie Hunde….. Neee, im ernst, endlich ohne Jacke abends bis spät draussen zu sitzen, fast wie im Urlaub. Jetzt noch was Leckeres zum Essen, Kaltgetränke, liebe Freunde, ein Garant für einen gelungenen…
Gardening Extreme – der Dschungel im eigenen Garten
Es find ganz harmlos an, in den letzten 3 Jahren hatten wir wenig bis gar keine Zeit uns um die Aufzucht von Chilipflanzen zu kümmern. Es scheiterte erst am Platz und dann am Zeitmanagement, weil andere Dinge wichtiger waren. Dieses Jahr soll alles anders werden. Mein Mann bestellte Chili-Samen. Zum Keinem hat er sie in den…
Gehobene Landhausküche auf´m Dorf
Hochzeitstag, da darfs schon mal was Besonderes sein. Wer hätte bei uns auf´m Dorf mitten im hessischen Outback vermutete, dass man mehr kriegt als Bratworscht unn Schnitzel…… „Der Löwe“ in Eidengesäß (jaja, ich weiß, bescheuerter Name), warte, kommt noch besser, in Linsengericht, war schon immer eine bessere Adresse. Früher (so vor 30 Jahren oder länger)…
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