Der fluffigste aller Kuchenteige 2.0

Das ist der ultimativste und einfachste Kuchen seit langem. Im unteren Bereich habe ich Anpassungen vorgenommen und Varianten beschrieben.Der Kuchen zergeht förmlich auf der Zunge und bleibt sehr lange frisch und saftig! Zutaten Teig4 Eier230gr Zucker200ml Öl200ml Orangensaft (toll ist natürlich frisch gepresst)1 Pckg Orangenback (oder abgerieben Schale einer Orange)300gr Mehl gesiebt50gr gemahlene Mandeln1 Pckg…

Weihnachtlicher Kartoffelsalat – mit Früchten, Nüssen und Kräutern

Wer sagt, das Kartoffelsalat langweilig sein muss?Ich hab hier eine tolle Variante für euch. Der Kartoffelsalat schmeckt unglaublich und die verschiedenen Konsistenzen machen den Salat zu einem echten Erlebnis. Dazu passt perfekt noch ein Feldsalat. Ganz unprezisiös kann man den Salat auch prima mit dem Feldsalat mischen.Hier gab es Schnitzel dazu, aber auch als vegetarisches…

Miesmuscheln im Rosmarin-Sud

Zu diesem Rezept haben mich 2 Gerichte inspiriert. Zum einen haben wir mal in den Bergen von Kreta mit Freunden Schnecken in einem fantastischen Rosmarin-Sud gegessen, zum anderen in einem guten griechischen Lokal Muscheln in einem wahnsinnig aromatischen Sud. Also habe ich beide Aromen aufgegriffen und eine super einfache aber irre Variante ausprobiert. Zugegeben, man…

Xmas II – das kleine Menü

Du brauchst noch etwas Inspiration üfr die bevorstehenden Feiertage? Dann lies mal weiter. Bei uns muss es lecker sein, es soll schön aussehen und es sollte an solchen Tagen möglichst wenig Aufwand erfordern, denn man möchte die Zeit mit Freunden und Familie verleben und nicht in der Küche stehen.Ich hab da einen Vorschlag für euch:…

Bratapfel und Vanillesoße

Klassiker! Wer mag das nicht? Ich hab da ein Blitzrezept für Kurzentschlossene. Die Zutaten hat man eigentlich zu Hause, zumindest in der Vorweihnachtszeit….ist ja auch nichts ungewöhnliches dabei…. Zutaten: Boskop Äpfel pro Apfel 2-3 Dominosteine gehobelte Mandeln Kekskrümel Vanillesoße 400ml Milche 3 EL Zucker Vanillemark (oder Aroma, oder Vanillepaste, hauptsache Vanillegeschmack) 1 gehäuften TL Stärke…