Das Wochenende steht vor der Tür und ich hab richtig Bock auf Spare-Ribs. So richtig schön gesmoked und mit Glaze versehen. Die Finger müssen kleben und man soll die Soße bis an die Ohren sehen können. Möchte Burger essen, die einem ne Maulsperre verpassen, wo die Soße dir das Hemd einsaut und du das Grinsen…
Der (neue) Trend: Mug Cakes / Tassenkuchen
Ok, so ganz neu ist der Trend vielleicht nicht, aber ich habe mich bislang immer geweigert so eine fertige Tüte im Laden zu kaufen, die dann das Wunder in der Tasse verspricht. Aus der Tüte kommt sowieso nicht in Frage….. Erst als meine Freundin (Konditormeisterin) erwähnte, dass das echt eine coole Sache ist, wahnsinnig schnell…
Deftiges Frühstück mit Lachs, Ei und Kartoffelküchlein
Das Rezept hat mich quasi angesprungen und ich MUSSTE es einfach am Wochenende mal ausprobieren. „Glasgow potato scones with best scrambled egg and smoked salmon“ … hey, das klingt doch echt gut! Gefunden hab ich´s bei unserem Lieblingskoch Jamie Oliver – Jamie´s Great Britain Es ist wirklich, wirklich einfach zubereitet, es bedarf keinerlei besonderer Kenntnisse…
Herausforderung angenommen!
Laktosefrei, glutenfrei und keinen Fisch und keinen Käse! Das sind die Vorgaben für Freitag. Wir kriegen Besuch und stellen uns diesen Vorgaben. Ich gestehe, dass ich das www zurate ziehen musste um mich nochmal bezüglich Unverträglichkeiten und Rezepten zu informieren. Vorspeise: bin ich mir noch nicht so ganz sicher ob oder ob nicht…. könnte zu viel…
Brot-Backen, wie geht das richtig?
Weiterbildung ist, egal wie alt man ist, immer eine gute Idee. Warum sich nicht mal von einem Profi zeigen lassen, wie man richtig Brot backt. Ein paar Hintergrundinfos, Kniffe und Tricks wollten wir mitnehmen. Bäckermeister Ralf aus unserem Grill Team hat sich Zeit für uns genommen und uns mal die einfachsten Grundlagen versucht zu vermitteln….
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