Mein Mann hatte die Idee, da mal zu essen, in Essen. Das Restaurant von Nelson Müller musste es nicht gleich sein, wir wollten in der Brasserie starten. Und wie es der Zufall so wollte, hatte just zu dem Zeitpunkt Groupon was im Programm. Eine Reservierung ist unbedingt nötig! Da wir mit unseren Terminen etwas knapp…
Kategorie: Lecker
Gegrillter Mais mit Avocado-Butter, Parmesan und Chili
Bei Instagram hatte ich einen Beitrag aus der Testküche von Yottam Ottolenghi gesehen. Das hat mich inspiriert. Nur mit der Ausnahme, dass ich keine Minze am Essen mag. Improvisation ist ja immer erlaubt. Also hab ich mich ans Werk gemacht. Ein Rezept hatte ich nicht. Da die Zutaten überschaubar waren, hat das auch ohne ganz…
low carb – knusprige Hüttenkäsetaler mit Zucchini Salat und ordentlich Wums!
Hüttenkäse mag ich. Und in Verbindung mit einem Esslöffel Chia und 2 Esslöffeln geschrotetem Leinsamen hast du einen nussig knusprigen Käsetaler, der absolut köstlich ist. An der Bindung muss ich noch was verbessern, den geschmolzenen Käsetaler musste ich super vorsichtig mit einer Palette vom Blech holen. Aber wie sagt man so schön, Übung macht den…
Brunchen am Sonntag
Einen Tag mit leckerem Frühstück zu beginnen ist ein Traum! Noch schöner ist es, in den Tag mit lieben Freunden zu starten und das Frühstück etwas auszudehnen. Wir brunchen uns in den Sonntag! Unsere Speisenliste: * Lachs mit Sahnemeerrettich * Scones mit Clotted Cream * Marmelade * Rührei * Oliven * Tomate-Mozzarella * knuspriger Bacon…
Lizza – Low Carb Pizza
In aller Munde, ein Überflieger, ein berechtigter Hype? Direkt aus der Höhle der Löwen auf den Olymp der ernährungsbewussten Low Carb Jünger. Auf den Zug aufspringen oder lächelnd ablehnen und den Pizza Standard wählen? Ich bin ja von Natur aus neugierig. Ich hab die Platten nackig und ohne Belag im Kühlregal liegen sehen. Nun ja,…
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