Ein paar Johannisbeeren sind nicht im Kochtopf für Marmelade gelandet sondert haben ihren großen Auftritt in meinen Johannisbeer-Schnitten. Das Grundrezept ist ähnlich dem für Rhabarberkuchen, nur dass ich in den Pudding eine 250gr Packung Quark (40%) mit eingerührt habe. Teig (Boden): * 250gr Butter * 250gr Zucker * 5 Eier M * 1 Prise Salz…
Kategorie: Cake
Rhabarber-Pudding-Kuchen
Jetzt ist Erntezeit für Rhabarber. Wir haben im Garten ein paar Pflanzen, die ordentlich Ertrag bringen. Heute habe ich für euch einen köstlichen Blechkuchen. Köstlich saftig und fruchtig. Teig (Boden): * 250gr Butter * 250gr Zucker * 5 Eier M * 1 Prise Salz * 1TL Backpulver * 400gr Mehl * 1/2 TL Vanilleextrakt *…
Pancakes zum Frühstück
Wie oft sind wir über das berühmte „selfrising“ Mehl gestolpert. Jetzt haben wir Abhilfe geschaffen, das heißt, mein Mann hat das Problem gelöst. Er hat einen ordentlichen Vorrat an eben diesem Mehl angelegt, selbst gemischt. Ist im Prinzip total einfach und erspart das lästige Abwiegen, wenn es morgens mal schnell gehen muss. „selfrising“ Mehl auf…
Der Blumentopf
Ich erwähnte in einem der letzten Posts, dass ich ganz entspannt an ein Projekt für meine Freundin gehen durfte. Sie: Konditormeisterin, ich: Hobbybäcker…..nein, ich stand nicht unter Druck! Üüüüüüüberhaupt nicht….schwitz! Spontan kam mir der Einfall, was Blühendes zu versuchen. Sie hat´s nach eigenen Angaben nicht so mit Pflanzen…(ist Käse, sie hat nen großen Garten mit allem…
Marmorkuchen 2.0
Ich wollte mal was Neues ausprobieren. Für meine Torten sollte es etwas Lustiges sein, denn beim Anschnitt darf es ja auch nach was aussehen. Entstanden ist eine moderne Version des klassischen Marmorkuchens, quasi die Version 2.0, oder kurz formuliert “The Blob” (der Klecks). Den Basis-Teig habe ich nach folgendem Rezept gemacht: – 200gr Zucker– 4…
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