Feigensaison in Griechenland. Unsere Vermieterin brachte uns ihre letzten selbst geernteten Feigen. Wir lieben Feigen. Ich habe ein süßes Hefebrot gebacken, ein Tsoureki. So ganz traditionell ist das Rezept nicht, denn einige der Gewürze habe ich einfach nicht da gehabt. Zutaten: * ca 250gr Mehl * 1 Ei für den Teig + 1 Eigelb zum…
Kategorie: aus der Küche
Greek Delights: Feigen in Hülle und Fülle – Pfannkuchen mit Feigen, Thymian, Honig und Joghurt
Hach, da ist der Urlaub doch schon gefühlte Wochen vorbei. Dabei war es erst letzte Woche, dass wir mit dem Popo im warmen Sand saßen und unsere Bahnen durch unsere Lieblingsbucht gezogen haben. Jetzt sitze ich wieder zu Hause, der Kamin prasselt vor sich hin. Ich weigere mich die Heizung einzuschalten. Es ist doch gerade…
Lachs-Cheesecake mit Balsamico-Spheren
unbeauftragte Nennung und Verlinkung Bei dem jetzigen Sommerwetter möchte man leichte frische Küche. Mein Rezept ist einfach gehalten, so dass man ganz fix ein tolles Essen auf dem Tisch stehen hat. Auch wenn das ein Cheesecake wird, gebacken wird heute nichts, die Küche bleibt kalt. Wir haben hier einen herzhaften Keksboden mit einem Frischkäse mit ordentlich…
Halloumi – Bacon Würfel mit Mango Chutney, an Couscous-Salat
nicht beauftragte Werbung / Nennung und Verlinkung von Freunden Junge, junge, ich wünschte, ich könnte mich das eine oder andere mal nach Limassol beamen. Kürzlich berichtete ich über ein ausgezeichnetes Restaurant in Limassol auf Zypern, das Ta Piatakia. Inspiriert von der Küche von Roddy Damalis haben wir ein schnelles, leichtes Gericht nachgekocht. Perfekt für die…
Holunderblütensirup selbstgemacht
Diese hübschen kleinen weißen Blüten begleiten uns gerade auf all unseren Spaziergängen. Ein verführerischer Duft weht einem um die Nase. Und im Verlauf der Jahreszeiten werden aus den weißen Blüten schmackhafte schwarze Beeren, die wir ebenfalls lieben. Bleiben wir erst mal bei den Blüten. Gekaufter Sirup schmeckt immer irgendwie künstlich und oft streng. Ich habe…
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