Wenn du zu Hause auf dem Sofa hockst und vor dich hin leidest, weil dich eine fiese Erkältung niedergestreckt hast, dann kommst du auf die komischsten Ideen. Vielleicht sind es auch Nachwirkungen des elenden TV Programms, die einen bis zur Bewusslosigkeit gelangweilt haben. Oder, es geht aufwärts, so langsam stellt sich nämlich wieder Appetit ein,…
Kategorie: Fingerfood
East meets West – Köfte Burger auf Reibeplätzchen
Wir sind gesegnet. Ja, du liest richtig. Nicht nur, dass es uns gut geht, nein, wir erfahren durch die zahlreichen ausländischen Mitbürger aus allen Herren Ländern eine Bereicherung unseres Genuß – Wahnsinns. Beispiel: wer Mal in einem türkischen Supermarkt Gemüse und Fleisch gekauft hat, weiß das zu schätzen. Das ist nix neues, aber leider gibt…
schnelles Blätterteig-Apfelgebäck
Das ist ein feines Blitzrezept von meiner Nachbarin. Hier kannst du ohne schlechtes Gewissen auf Fertigprodukte zurückgreifen, es merkt eh keiner und du stehst da wie die Königin der Backstube :0) Blätterteig aus der Frischetheke, ein kleines Glas Apfelmus, ein Ei, brauner Zucker und Zimt, mehr brauchst du nicht. Je nachdem, wieviel du von dem…
Bethmännchen – eine Hommage an die Heimat
Als Exilhesse im Rurgebiet habe ich das Rezept einfach mitgenommen und hole schöne Erinnerungen zurück. Das Rezept ist super einfach und die Bethmännchen wunderbar lecker und fluffig. Diese Leckereien eignen sich nicht ausschließlich als Weihnachtsgebäck sondern sind allgemein zum Kaffee ein wunderbares Gebäck! 250 g Marzipanrohmasse 1 Ei, trennen – Eiweiß für den Teig, Eigelb…
gebackener Camenbert 2.0
Die klassische Variante paniert mit Preiselbeeren ist hinlänglich bekannt. Auch den Käse aus dem Ofen kennt man. Warum nicht mal ein kleines Käsefondue machen, wo das Brot gleich dabei ist…… War eigentlich ganz einfach. Du brauchst einen Käse, der ordentlich Fettgehalt hat. Je würziger, je besser. Mein Käse hatte so um die 45%i.Tr. Dann nimmst…
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