So eine Tarte mit Verwendung eines Mürbeteigs ist sehr wandelbar. Das Grundrezept für den Mürbeteig findest du hier, die Füllung kann man frei Schnauze machen. Ich habe Mini Tartes gemacht, die ich zum Salat gereicht habe. Das ist ein perfekter Snack, der sich prima vorbereiten lässt. Die Menge der Füllung ist für 6 Tartes (reicht…
Kategorie: Kamado
Wallensteiner Meister Bratwurst Burger
…..ich dachte echt, wir hätten noch Pattys im Froster…..war wohl doch nix mehr da…. also musste eine Alternative für den geplanten Burger her. Die Lösung war schnell gefunden, wir hatten noch Bratwurst im Tiefkühlschrank. Und überhaupt erwies sich unser Froster als wahre Schatzkammer. Buns waren auch noch da, ein Rest Pommes, eine Portion Spare Ribs……im…
Mexikanisch: Hoisin-Lachs mit Mango Salsa und Garnelen
Ein bisserl Sommer sollte doch wohl drin sein. Und wenns draußen nicht klappt, dann wenigstens auf dem Teller. Ich hatte Appetit auf Mexikanisch. Noch immer geflasht von unserer Experience in London schwebte mir was Fischiges vor. Also kam folgendes dabei raus: In Hoisin Soße marinierter Lachs, dazu Juliennes von der Karotte, Frühlingszwiebel und Radieschen, gepaart…
Duell: Frankfurt Burger vs Dortmunder Bergmann Bier
Am kommenden Wochenende isses wieder soweit, das Spiel Frankfurt gegen Dortmund steht an. Da ich für beide Vereine die Daumen drücke, liegt es nahe, beides miteinander zu verbinden und das am besten lecker. So haben wir den Frankfurt Burger kreiert: Mit Röstkartoffeln, Ei und einer Grüne Soße Mayonnaise. Sehr lecker kann ich nur sagen. Die…
Nudelburger mit Flammlachs und dreierlei Soßen
Kennt ihr das? Es trifft euch wie ein Schlag. Plötzlich ist sie da. DIE Eingebung, DER Geistesblitz…. ok, ich übertreibe, und vermutlich wird der eine oder andere sagen….“was ist jetzt so doll dran?“…. Freitag, was essen wir ? Die Überschrift beschreibt es ja schon. Um es vorweg zu nehmen, es war köstlich! Die Aromen haben…
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