Keep it simple! Treffender könnte man diesen Rezeptvorschlag nicht beschreiben. Basisteig: * 500gr Mehl * 1 Tüte Trockenhefe * Salz * ein Schuß Öl * lauwarmes Wasser (nur soviel, dass es einen geschmeidigen Teig ergibt * Mehl für die Arbeitsfläche und * Grieß, damit die Pizza leicht vom Brett auf s Blech rutscht. Die Hefe in…
Kategorie: Fingerfood
Ganz schneller Snack für Grill oder Backofen
Manchmal muss es schnell gehen, aber trotzdem soll es lecker sein. Ich hab hier genau das Richtige für dich: hauchdünne Hefeteigfladen (weil Pizza isses nich, Flammkuchen auch nich) mit leckerem Belag. Die Zubereitung funktioniert sowohl auf dem Grill (nur mit Deckel) als auch im Backofen. Zutaten: * 250gr Mehl * 1/2 Tütchen Trockenhefe * Salz *…
Kachelfleisch – Burger
Kachelfleisch? Was issn das? Hab ich den freundlichen Mann hinter der Fleischtheke auch gefragt. Schwein! Er trabte los um es mir zu holen. Es sitzt zwischen Schinken und Schwarte, ist gut marmoriert und wie der nette Herr mir versicherte, nicht tot zu kriegen. Nun, unter Grillern scheint es eher im Süden bekannt zu sein, hier…
low carb – Mini Lizza auf Rucola Zucchini Salat mit warmem Kohlrabi und Schokosoße
Iiiiiiiiiiiiiieh, Schokosoße? Lies weiter, denn es gibt auch herzhafte Versionen! Die Mini Lizza Rohlinge habe ich nach dem klassischen Rezept gemacht, in kleine Ausstecher gefüllt, festgedrückt und richtig knusprig vorgebacken. Dann mit Tomatenragout, Kochschinken und Käse belegt und fertig gebacken. Das Tomatenragout dazu bestand aus einer Dose gehackter Tomaten, die ich sämig eingekocht habe. Es kam…
low carb – knusprige Hüttenkäsetaler mit Zucchini Salat und ordentlich Wums!
Hüttenkäse mag ich. Und in Verbindung mit einem Esslöffel Chia und 2 Esslöffeln geschrotetem Leinsamen hast du einen nussig knusprigen Käsetaler, der absolut köstlich ist. An der Bindung muss ich noch was verbessern, den geschmolzenen Käsetaler musste ich super vorsichtig mit einer Palette vom Blech holen. Aber wie sagt man so schön, Übung macht den…
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