Im Ganzen hatten wir: Lachs gegrillt auf einem Brötchen mit Rucola, einer scharfen Mayo und Lauchzwiebeln: Dazu gab es einen Garnelenspieß, einen lauwarmen Galsnudel-Wakame Salat und Edamame Bohnen in Teriyaki Soße. Hier die Rezepte für die einzelnen Komponenten. Scharfe Mayo – Asia Stil – Mayonnaise (aus Zeitgründen fertige Mayo) – Teriyaki Soße – scharfe Sriracha…
Schlagwort: Chili
Flanksteak mit Rucola Chimichurri
Wir haben enorm viel Rucola im Garten. Das Zeug wuchert wie blöde und du kannst nicht jeden Tag Salat essen…. Also hab ich mir folgendes ausgedacht: Flanksteak vom Grill, Rucola Chimichurri und mediterranes Kartoffelpüree Rucola-Chimichurri Rucola waschen und trocken schleudern. nur die feinen Blätter verwenden, nicht die harten Stengel. Alles in den Mixer geben. Tomaten…
Sommerwetter – endlich draußen sitzen
Aaaaaaaaaaaaaah, auch wenn die Nation schon wieder am Jammern ist, endlich isses warm! Gut, es war am WE scheisse heiß, wir haben gelitten wie Hunde….. Neee, im ernst, endlich ohne Jacke abends bis spät draussen zu sitzen, fast wie im Urlaub. Jetzt noch was Leckeres zum Essen, Kaltgetränke, liebe Freunde, ein Garant für einen gelungenen…
Gardening Extreme – der Dschungel im eigenen Garten
Es find ganz harmlos an, in den letzten 3 Jahren hatten wir wenig bis gar keine Zeit uns um die Aufzucht von Chilipflanzen zu kümmern. Es scheiterte erst am Platz und dann am Zeitmanagement, weil andere Dinge wichtiger waren. Dieses Jahr soll alles anders werden. Mein Mann bestellte Chili-Samen. Zum Keinem hat er sie in den…
gebratener Blumenkohl
Man liebt ihn oder man hasst ihn. Fast immer assoziiert man damit Kindheitserinnerungen an eine nach Kohl riechende Küche und Matsche auf dem Teller. Es geht aber auch anders. So ein Blumenkohl muss nicht immer tot gekocht werden. Wir haben die Liebe zum gebratenen Blumenkohl entdeckt und den Möglichkeiten, wie man ihn variieren kann. Die…
Leben und Geniessen Blog 